La quercetina puede protegerlo de los efectos nocivos de los pesticidas

Afortunadamente, un pigmento vegetal beneficioso llamado quercetina puede ayudar a neutralizar naturalmente el daño de los pesticidas tóxicos y proteger contra sus efectos adversos.

Los pesticidas organofosforados amenazan la salud humana

 Según los investigadores, los pesticidas organofosforados son muy dañinos. Advirtieron que las mujeres embarazadas, los ancianos, los niños y las personas con sistemas inmunológicos comprometidos corren mayor riesgo de exposición.

Los estudios han encontrado que la exposición prenatal o en la primera infancia a los organofosforados también aumentó el riesgo de daño neurológico y trastornos del aprendizaje, como el trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH).

Esto no es sorprendente porque los pesticidas organofosforados se desarrollaron originalmente para su uso en la guerra biológica. El pesticida se dirige al sistema nervioso al igual que el gas nervioso.

Los organofosforados inhiben la colinesterasa, una enzima que descompone el neurotransmisor acetilcolina, por lo que la acetilcolina se acumula en los nervios. Esta acumulación dificulta la respiración, lo que puede causar la muerte.

Los organofosforados también son dañinos para la vida silvestre. Según la Agencia de Protección Ambiental (EPA), los organofosforados también pueden dañar a las abejas.

Los pesticidas pueden causar enfermedades neurodegenerativas

La exposición a los pesticidas está relacionada con muchos efectos adversos, como estados de ánimo alterados, disminución de la visión, deterioro de las habilidades motoras, pérdida de memoria y falta de coordinación.

Estudios recientes también sugieren un vínculo entre la exposición crónica a pesticidas y el aumento de la prevalencia de la demencia.

Para ilustrar, el diclorodifeniltricloroetano (DDT), un insecticida prohibido en los EE. UU. desde 1972, aún puede ingerirse a través de alimentos importados. También puede estar expuesto al DDT si vive cerca de tierras de cultivo donde anteriormente se roció DDT.

Se ha demostrado que las personas con Alzheimer tienen 3,8 veces más metabolitos de DDT en la sangre que las personas sin la enfermedad de Alzheimer.

Además, se encontró que el 76 por ciento de las personas con Parkinson tenían cantidades detectables del pesticida beta-hexaclorociclohexano (beta-HCH) en la sangre en comparación con el 40 por ciento de los pacientes sin Parkinson. El vínculo entre el beta-HCH y el Parkinson es tan pronunciado que los investigadores usaron el pesticida para predecir un diagnóstico de manera confiable.

La quercetina activa los sistemas de defensa naturales

La quercetina es un flavonoide y un poderoso antioxidante que se puede encontrar naturalmente en las plantas. El flavonoide también ayuda a proteger las plantas contra enfermedades, temperaturas extremas y toxinas.

Los científicos creen que la quercetina también puede ofrecer beneficios para los humanos y han descubierto que la quercetina es muy prometedora para ayudar a suprimir los efectos secundarios negativos de la exposición a los pesticidas.

La quercetina protege a través de diferentes mecanismos. El flavonoide preserva el metabolismo de la energía, los ácidos grasos y las hormonas sexuales. La quercetina también reduce el estrés oxidativo, protege contra el daño al ADN celular y ayuda a estimular la función renal y hepática.

Los estudios confirman los efectos neuroprotectores de la quercetina

La investigación también ha confirmado que la quercetina tiene efectos neuroprotectores.

Según un estudio de 2016 publicado en la revista NeuroReport, los investigadores descubrieron que la administración oral de polvo de cebolla enriquecido con quercetina durante cuatro semanas mejoró significativamente la memoria en participantes con Alzheimer en etapa temprana.

En un estudio de 2015 publicado en la revista Acta Pharmaceutica Sinica, los hallazgos revelaron que la quercetina ayudó a reducir la toxicidad de las proteínas beta amiloides que se acumulan en el cerebro de los pacientes con Alzheimer y causan demencia y pérdida de memoria.

Según estudios en animales, la quercetina protege la función de las células cerebrales y previene la muerte de las células cerebrales. El antioxidante también ayuda a impulsar los sistemas de defensa naturales al activar el glutatión, el principal antioxidante del cuerpo.

Un estudio diferente reveló que la quercetina protege las células cerebrales contra la toxicidad del pesticida endosulfán al reducir el estrés oxidativo y la inflamación mitocondrial. Los hallazgos mostraron que la quercetina hizo más que «mejorar» los niveles de enzimas y antioxidantes beneficiosos. La quercetina también ayudó a revertir los déficits y restauró las sustancias a niveles normales y saludables.

Aumente su ingesta dietética de quercetina para ayudar a protegerse contra la exposición a pesticidas

Puede aumentar su ingesta dietética de quercetina al comer una variedad de alimentos llenos de este pigmento vegetal beneficioso, como:

• Coles de Bruselas
• Espárragos (cocidos contienen un poco más de quercetina).
• Pimientos morrones (verdes y amarillos)
• Bayas
• te negro
• Brócoli
• Alforfón
• Repollo
• Alcaparras (La fuente más concentrada de quercetina.)
• Cerezas
• Frutas cítricas
• Té de saúco
• Uvas
• Té verde
• Col rizada
• Nueces (como almendras y pistachos).
• Manzanas rojas
• Cebolla roja (La mayor fuente vegetal de quercetina.)
• Vino tinto
• Cebolletas
• Chalotes

Tomates (los tomates cultivados orgánicamente contienen al menos un 79 por ciento más de quercetina que los tomates cultivados convencionalmente).

También puede tomar quercetina en forma de cápsulas y tabletas. Las dosis habituales oscilan entre 150 y 400 mg al día.

Los pesticidas son una amenaza constante para su salud en general, pero puede aumentar su consumo de alimentos ricos en quercetina para contrarrestar los efectos adversos de la exposición a los pesticidas.